マンションの１室で営業している「隠れ家」的な存在のレストランです。旬の食材と特選の黒毛和牛のステーキをメインとした鉄板焼きのフルコースが愉しめます。

ステーキに使う肉は、東京に店を構えていていた頃から信頼をおいている畜産農家から直送される「赤城牛」。赤身の美味しさにこだわって育てられたブランド黒毛和牛で「健康志向の時代の中で、ガッツリ脂が入っているよりも、肉本来の赤身の美味しさも堪能していただきたい」とこの肉を選んだそうです。

また、沼津港が近いため、コースに使用する魚介はそこから仕入れ、野菜もなるべく地元のものを利用しています。
鉄板焼きならではの「素材の旨みを引き出す」調理方法が特色で、地元の美食家たちからも絶賛されている珠玉のコース料理です。

８名の個室は、家族での特別な日に利用されることが多く、両家の顔合わせの会食などの際には「絶対に失敗できない」と緊張感を持って対応していると言います。

メインのステーキと旬の魚介、野菜のディナーコースは、5,000円〜10,000円の５種類。ランチは、黒毛和牛100％ハンバーグが1,200円。

一度は体験したい大人の隠れ家レストランです。


◆ おすすめメニュー
日替わりランチ　1,000円～
ディナーコース　5,000～10,000円
※価格等は取材時の内容になります。

■鉄板焼・旬彩ほづみ
住所　長泉町中土狩558-1-101
電話　055-980-5758
営業時間 Lunch: 11:30-15:00(L.O14:00)　Dinner : 18:00-22:00(L.O21:00)
定休日　月曜日（月曜祝日は営業の場合あり）
席数　20席＋8席
駐車場　8台
「鉄板焼・旬彩ほづみ」HP　　https://www.hodumi81.com